Datenschutzerklärung

Diese Übersetzung dient nur zur Information. Rechtsverbindlich ist ausschließlich die französische Fassung.

Letzte Aktualisierung: 1. November 2026

Wer verarbeitet Ihre Daten?

Verantwortlich für die Verarbeitung ist die Gesellschaft MH GOURMET (SARL, RCS Saint-Nazaire 915 350 201), Restaurant Jardin d'Asie, 17 rue du Bois Savary, 44600 Saint-Nazaire, Frankreich – contact@jardin-dasie.fr – +33 7 52 03 60 36. Wir haben keinen Datenschutzbeauftragten benannt, da dies für unsere Tätigkeit nicht vorgeschrieben ist.

Welche Daten, wofür und auf welcher Grundlage?

1. Verwaltung Ihrer Reservierungen

  • Daten: Anrede, Nachname, Vorname (optional), Telefonnummer, E-Mail, Datum, Uhrzeit und Anzahl der Gäste, besonderer Wunsch (optional), Verlauf Ihrer Reservierungen.
  • Zwecke: Erfassung und Verwaltung Ihrer Reservierung, Versand der Bestätigung, einer Erinnerung und gegebenenfalls der Stornierung per E-Mail, Kontaktaufnahme bei unvorhergesehenen Ereignissen, Wiedererkennung von Stammgästen. Dies gilt auch für telefonische oder vor Ort vorgenommene Reservierungen.
  • Rechtsgrundlage: Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen und Erfüllung des Reservierungsvertrags (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).
  • Mit einem Sternchen gekennzeichnete Felder sind Pflichtfelder: Ohne sie ist keine Online-Reservierung möglich (Sie können jederzeit telefonisch reservieren).

2. Allergien und Gesundheitsangaben

Wenn Sie im Feld „besonderer Wunsch“ eine Allergie oder eine Gesundheitsangabe machen, verwenden wir diese ausschließlich zur Vorbereitung Ihres Besuchs und Ihrer Mahlzeit. Diese Verarbeitung beruht auf Ihrer ausdrücklichen Einwilligung (Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO), die über ein Ankreuzfeld eingeholt wird. Sie können sie jederzeit widerrufen, indem Sie uns kontaktieren; die Angabe wird dann gelöscht. Bitte geben Sie nur an, was für Ihre Mahlzeit relevant ist.

3. Neuigkeiten des Restaurants in unseren E-Mails

E-Mails zu Ihrer Reservierung können Neuigkeiten des Restaurants enthalten (neue Speisekarte, Veranstaltung). Grundlage: unser berechtigtes Interesse, unsere Gäste über ähnliche Angebote zu informieren (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO und Artikel L34-5 des französischen Post- und Telekommunikationsgesetzes). Sie können dem jederzeit kostenlos über den Link „Abmelden“ in jeder E-Mail oder durch eine Nachricht an uns widersprechen. Wir verkaufen oder vermieten Ihre Kontaktdaten niemals.

4. Sicherheit der Website und Missbrauchsprävention

Bei einer Online-Reservierung speichern wir Ihre IP-Adresse und den Zeitpunkt der Anfrage, um missbräuchliche und automatisierte Reservierungen einzuschränken. Rechtsgrundlage: unser berechtigtes Interesse an der Sicherheit des Dienstes (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

5. Reichweitenmessung und interaktive Karte

Nur mit Ihrer Einwilligung und für jeden Dienst einzeln messen wir die Besucherzahlen der Website mit Google Analytics und zeigen den Anfahrtsplan mit Google Maps an (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO und Artikel 82 des französischen Datenschutzgesetzes). Einzelheiten finden Sie auf unserer Cookie-Seite.

Wie lange speichern wir die Daten?

  • Reservierungen, besondere Wünsche und Kundendatensatz: 24 Monate nach dem Reservierungsdatum, danach automatische Anonymisierung. Der Kundendatensatz wird anonymisiert, sobald er mit keiner gespeicherten Reservierung mehr verknüpft ist.
  • Mit einer Reservierung verknüpfte IP-Adresse: 30 Tage.
  • Protokoll der versendeten E-Mails: 12 Monate.
  • Technische Sicherungen: 14 Tage, mit automatischer Rotation.
  • Ihr Widerspruch gegen Neuigkeiten: solange Ihr Kundendatensatz besteht, damit wir ihn beachten können.
  • Reichweitenmessung: Cookies höchstens 13 Monate, Statistiken werden von Google 14 Monate gespeichert.
  • Ihre Cookie-Einstellungen: 6 Monate pro Dienst, danach werden Sie erneut gefragt.

Wer hat Zugriff darauf?

  • Die zur Verwaltung der Reservierungen befugten Mitglieder unseres Teams, jeweils mit einem persönlichen Konto und auf ihre Aufgaben beschränkten Rechten.
  • Unsere Auftragsverarbeiter, die vertraglich gebunden und zur Vertraulichkeit verpflichtet sind: Hostinger International Ltd. (Zypern, Europäische Union) für das Hosting der Website, der Datenbank und der Sicherungen sowie für den E-Mail-Versand; Google Ireland Limited für die Reichweitenmessung und die interaktive Karte (sofern Sie zustimmen).
  • Verwaltungs- oder Justizbehörden, ausschließlich auf gesetzliche Anforderung.

Übermittlungen außerhalb der Europäischen Union

Google Analytics und Google Maps können eine Übermittlung von Daten an Google LLC in den Vereinigten Staaten mit sich bringen. Diese Übermittlung ist durch den Angemessenheitsbeschluss der Europäischen Kommission vom 10. Juli 2023 (EU-US Data Privacy Framework) abgedeckt, dem Google LLC beigetreten ist. Jeder dieser Dienste wird nur mit Ihrer Einwilligung geladen.

Ihre Rechte

Sie haben das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung, Datenübertragbarkeit und Widerspruch gegen die Verarbeitung Ihrer Daten, das Recht, eine erteilte Einwilligung jederzeit zu widerrufen, sowie das Recht, Verfügungen über den Umgang mit Ihren Daten nach Ihrem Tod zu treffen (Artikel 85 des französischen Datenschutzgesetzes). Es findet keine automatisierte Entscheidung mit rechtlicher Wirkung statt.

Um diese Rechte auszuüben, schreiben Sie uns an contact@jardin-dasie.fr oder per Post an MH GOURMET – Jardin d'Asie, 17 rue du Bois Savary, 44600 Saint-Nazaire, Frankreich. Wir antworten innerhalb eines Monats. Bei begründeten Zweifeln an Ihrer Identität können wir einen Nachweis verlangen.

Wenn Sie der Ansicht sind, dass Ihre Rechte nicht gewahrt werden, können Sie eine Beschwerde bei der CNIL (französische Datenschutzbehörde) einreichen: 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07 – www.cnil.fr.

Telefonwerbung

Ihre Telefonnummer dient ausschließlich der Verwaltung Ihrer Reservierungen und niemals der Telefonwerbung. Gemäß Artikel L223-2 des französischen Verbrauchergesetzbuchs können Sie sich kostenlos in die Sperrliste gegen Telefonwerbung Bloctel eintragen: www.bloctel.gouv.fr.

Sicherheit

Die Website wird über HTTPS bereitgestellt; der Verwaltungsbereich ist durch persönliche Konten, irreversibel verschlüsselt gespeicherte Passwörter und rollenbasierte Zugriffsrechte geschützt; die Daten werden täglich gesichert.

Änderungen

Diese Erklärung kann sich ändern. Maßgeblich ist die auf dieser Seite veröffentlichte Fassung mit ihrem Aktualisierungsdatum.

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