Política de privacidad

Esta traducción se ofrece solo a título informativo. Únicamente la versión francesa tiene valor legal.

Última actualización: 1 de noviembre de 2026

¿Quién trata sus datos?

El responsable del tratamiento es la sociedad MH GOURMET (SARL, RCS Saint-Nazaire 915 350 201), restaurante Jardin d'Asie, 17 rue du Bois Savary, 44600 Saint-Nazaire (Francia) – contact@jardin-dasie.fr – +33 7 52 03 60 36. No hemos designado un delegado de protección de datos (DPD), ya que no es obligatorio para nuestra actividad.

¿Qué datos, para qué y con qué base legal?

1. Gestión de sus reservas

• Datos: tratamiento, apellido, nombre (opcional), teléfono, correo electrónico, fecha, hora y número de comensales, petición especial (opcional), historial de sus reservas.
• Finalidades: registrar y gestionar su reserva, enviarle por correo electrónico la confirmación, un recordatorio y, en su caso, la cancelación, contactarle en caso de imprevisto, reconocer a un cliente habitual. Esto también se aplica a las reservas realizadas por teléfono o en el local.
• Base legal: la aplicación de medidas precontractuales y la ejecución del contrato de reserva (artículo 6.1.b del RGPD).
• Los campos marcados con un asterisco son obligatorios: sin ellos no es posible reservar en línea (siempre puede reservar por teléfono).

2. Alergias e información de salud

Si indica una alergia o información de salud en el campo «petición especial», solo la utilizamos para preparar su visita y su comida. Este tratamiento se basa en su consentimiento explícito (artículo 9.2.a del RGPD), recogido mediante una casilla. Puede retirarlo en cualquier momento contactándonos; la información se elimina entonces. Indique únicamente lo que sea útil para su comida.

3. Novedades del restaurante en nuestros correos

Los correos relacionados con su reserva pueden incluir una novedad del restaurante (nuevo menú, evento). Fundamento: nuestro interés legítimo en informar a nuestros clientes sobre ofertas similares (artículo 6.1.f del RGPD y artículo L34-5 del Código francés de Correos y Comunicaciones Electrónicas). Puede oponerse sin coste y en cualquier momento mediante el enlace «Darse de baja» presente en cada correo o escribiéndonos. Nunca vendemos ni alquilamos sus datos de contacto.

4. Seguridad del sitio y prevención de abusos

Cuando reserva en línea, registramos su dirección IP y la hora de la solicitud para limitar las reservas abusivas y automatizadas. Base legal: nuestro interés legítimo en proteger el servicio (artículo 6.1.f del RGPD).

5. Medición de audiencia y mapa interactivo

Solo con su consentimiento, y servicio por servicio, medimos las visitas al sitio con Google Analytics y mostramos el mapa de acceso con Google Maps (artículo 6.1.a del RGPD y artículo 82 de la Ley francesa de Informática y Libertades). Los detalles figuran en nuestra página de cookies.

¿Durante cuánto tiempo los conservamos?

• Reservas, peticiones especiales y ficha de cliente: 24 meses después de la fecha de la reserva y, a continuación, anonimización automática. La ficha de cliente se anonimiza en cuanto deja de estar vinculada a alguna reserva conservada.
• Dirección IP vinculada a una reserva: 30 días.
• Registro de correos enviados: 12 meses.
• Copias de seguridad técnicas: 14 días, con rotación automática.
• Su oposición a las novedades: mientras exista su ficha de cliente, para poder respetarla.
• Medición de audiencia: cookies durante 13 meses como máximo, estadísticas conservadas 14 meses por Google.
• Sus preferencias de cookies: 6 meses para cada servicio; después se le vuelven a pedir.

¿Quién tiene acceso?

• Los miembros de nuestro equipo autorizados a gestionar las reservas, cada uno con una cuenta personal y derechos limitados a sus funciones.
• Nuestros encargados del tratamiento, vinculados por contrato y sujetos a confidencialidad: Hostinger International Ltd. (Chipre, Unión Europea) para el alojamiento del sitio, de la base de datos y de las copias de seguridad, y para el envío de correos; Google Ireland Limited para la medición de audiencia y el mapa interactivo (si los acepta).
• Las autoridades administrativas o judiciales, únicamente previa solicitud legal.

Transferencias fuera de la Unión Europea

Google Analytics y Google Maps pueden implicar una transferencia de datos a Google LLC en Estados Unidos. Esta transferencia está amparada por la decisión de adecuación de la Comisión Europea del 10 de julio de 2023 (Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU.), al que Google LLC se ha adherido. Cada uno de estos servicios solo se carga con su consentimiento.

Sus derechos

Dispone de los derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación, portabilidad y oposición al tratamiento de sus datos, del derecho a retirar en cualquier momento un consentimiento otorgado y del derecho a establecer directrices sobre el destino de sus datos tras su fallecimiento (artículo 85 de la Ley francesa de Informática y Libertades). No está sujeto a ninguna decisión automatizada que produzca efectos jurídicos.

Para ejercerlos, escríbanos a contact@jardin-dasie.fr o por correo postal a MH GOURMET – Jardin d'Asie, 17 rue du Bois Savary, 44600 Saint-Nazaire (Francia). Respondemos en el plazo de un mes. En caso de duda razonable sobre su identidad, podremos solicitarle un justificante.

Si considera que no se respetan sus derechos, puede presentar una reclamación ante la CNIL (autoridad francesa de protección de datos): 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07 – www.cnil.fr.

Prospección telefónica

Su número de teléfono solo sirve para gestionar sus reservas, nunca para prospección telefónica. De conformidad con el artículo L223-2 del Código de Consumo francés, puede inscribirse gratuitamente en la lista de exclusión de prospección telefónica Bloctel: www.bloctel.gouv.fr.

Seguridad

El sitio se sirve mediante HTTPS; el espacio de gestión está protegido por cuentas nominativas, contraseñas almacenadas con cifrado irreversible y derechos de acceso por función; los datos se copian a diario.

Modificaciones

Esta política puede evolucionar. La versión vigente es la publicada en esta página, con su fecha de actualización.